まさごそば 高山ラーメン発祥店の中華そば @岐阜県高山市グルメ
2017年12月18日
昭和13年創業 高山ラーメンの元祖
まさごそば
岐阜県高山市有楽町31-3
0577-32-2327
営業時間 11:30~17:30ごろ
定休日 水曜日
自家栽培の飛騨ネギを、
空中でを切って直接ラーメンどんぶりへ入れる、
見事な、まさごそば女将の荒技。
メニューは中華そば(高山ラーメン)のみ。
中華そば 700円(税込)
大盛り 中華そば 900円(税込)
中華そば
たまり醤油を使ったアッサリとした鶏がらスープ、
魚粉も入っていて、酸味と甘みも感じられます。
麺は無かんすい?極細縮れ麺で、
柔らかめですが独特の腰があります。
美味しくいただきましたが、
私には若干しょっぱいスープだったので、
スープは少し残しました。
(ライスがあれば完食できたのに残念!)
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