信州裏グルメ情報

道の駅信州新町


そば信
幻のそば民宿集落 信州新町左右高原から受け継がれた
【ひきたて・うちたて・ゆでたて】の超絶品田舎蕎麦
長野市信州新町水内4619 道の駅「信州新町」
026-262-2788
営業時間：8：30～18：00
(ラストオーダー 17:30)
定休日：1月1日、棚卸(年2回)　


そば信店内
店頭で蕎麦を挽き
蕎麦打ちをします。


そば信店内



そば信メニュー


天ぷらそば（かき揚げそば）＆海老天丼

信州地粉で打った
風味豊かな腰のある田舎そば
やや太打ちでなので
温かいお蕎麦でも
より美味しくいただけます。

そばつゆで炊かれたご飯の上に
大きな海老天が2本
これは旨い！


なんと御嶽海も来店(＠_＠;)


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そば信さんは厳選された
長野県産玄そばを製粉して
手打ちそばを打っています。