信州裏グルメ情報

道の駅信州新町


そば信
幻のそば民宿集落 信州新町左右高原から受け継がれた
【ひきたて・うちたて・ゆでたて】の超絶品田舎蕎麦
長野市信州新町水内4619 道の駅「信州新町」
026-262-2788
営業時間：8：30～18：00
(ラストオーダー 17:30)
定休日：1月1日、棚卸(年2回)　


そば信店内
店頭で蕎麦を挽き
蕎麦打ちをします。


そば信店内



そば信メニュー



越前おろしそば
（北陸新幹線福井・敦賀延伸開業記念）


大きな竹輪の磯部揚げと鰹節がのった
もりそば
かなりの大盛です。


大根おろしが沢山入った
そばつゆでいただきます。


そば信さんのお隣のおやき屋さん
元祖信州おやきさんの
たけのこのおやき
この時期ならではの限定おやき
これは旨い(^^





なんと御嶽海も来店(＠_＠;)


そば信とライン友達になりましょう！




そば信さんは厳選された
長野県産玄そばを製粉して
手打ちそばを打っています。