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北陸自動車道 南条SA（上り）朝食　＠山陰丹後半島北陸編

2017年07月03日

  kim eider 　　　　 at 16:13 | Comments(0) | 山陰丹後半島北陸番外編
北陸自動車道 南条SA（上り）朝食　＠山陰丹後半島北陸編
北陸自動車道 南条SA（上り）
福井県南条郡 南越前町下牧谷39
電話： 0778-47-3596

北陸自動車道 南条SA（上り）朝食　＠山陰丹後半島北陸編
朝御膳　（名物へしこ付き）

へしことは、鯖に塩を振って塩づけにし、さらに糠漬けにした郷土料理、および水産加工品である。若狭地方および丹後半島の伝統料理で、越冬の保存食として重宝されている。若狭の特産品・土産物として、漬け込む魚の種類も「鰯へしこ」「河豚へしこ」などが加わり、福井県で親しまれている。ぬかを軽く落とし火であぶったものはお茶漬けや酒の肴に良い。新鮮なものであれば刺身で食べることもできる。



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