信州裏グルメ情報

大町市金ちゃん亭（kim eider家庭料理）


オットギ「カキ眞チャンポン」カップラーメンを使って
牡蠣チャーハンを作ります。

材料
オットギ「カキ眞チャンポン」
生牡蠣1パック
玉子2個
ボイルエビ　レタス　ネギ
ご飯250g
（にんにくスライス、青さのり）


カキ眞チャンポンの中身
かやく入りの即席めん
液体スープ（辛くありません）
牡蠣オイル


かやく入りの即席めんを
ビニール袋に入れ適当につぶして
カップにもどします。


液体スープと牡蠣オイルを入れます。


生牡蠣とニンニクスライスを
ねぎ油で炒めます。


塩コショウ牡蠣醤油で味付けをします。



美味しい汁が出るのでカップに入れます。


炒めた牡蠣はチャーハンを型どる
丼ぶりに入れます。


麺のつらギリギリに熱湯を注ぎます。


かき混ぜて


蓋をします（2分位がベスト）


フライパンにサラダあぶらを入れ
玉子2個を炒めスクランブルエッグにします。


炒めた玉子の4分の3を
炒めた牡蠣の上にのせます。


サラダ油を少し加え、
残った玉子の上にご飯を入れ炒めます。


ふやけたカキ眞チャンポンを入れ
更に炒めます。


ボイルエビ、レタス、ネギを入れ


軽く炒めて出来上がり。


丼ぶりで型どり
牡蠣の上に青さのりをふりかけ、
福神漬と黒胡椒メンマを添えました。


究極に美味しい牡蠣チャーハン出来上がり!(^^)!


本当に今まで食べたチャーハンの中で
一番美味しいチャーハンです！
（自画自賛）

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