信州裏グルメ情報

韓国風あべ川餅
材料
信州プレミアム牛極上サーロイン薄切り
大町市餅屋の老舗
桜井穀店でおまけにもらった
餅の切れ端の
黒豆モチ　ヨモギモチ　キビモチ
海苔
エゴマの葉（ケンニム）
焼肉のタレ


韓国のお正月には欠かせない
エゴマの葉（ケンニム）の缶詰
（自分で漬ける家庭が多いです）
醤油漬けと辛醤油漬けがありますが、
今回は辛醤油漬けを使います！


「煙の無い炭火焼きの旨さ」
赤外線卓上調理器ZAIGLEで
餅を焼いていきます。


餅が焼けたところで
信州プレミアム牛極上サーロイン薄切りを
軽く炙ります。


肉をハサミで食べやすい大きさに切り
火を止めます。


海苔の上にケンニムをひき
焼肉のタレにつけた肉と餅をのせ


巻き巻きしていただきます！
一口サイズなので
プレミアム芋焼酎森伊蔵のあてにも最適です！
切れ端といえ桜井穀店さんの餅も最高～
超贅沢な新年一月三日の朝食でした（*^_^*）



大町市餅屋の老舗
桜井穀店  
Google のクチコミ☆☆☆☆☆5.0
長野県大町市大町堀六日町4159−イ
電話： 0261-22-0738